La sauce d’arachide encore appelé Mafé au Sénégal, est un grand classique de la cuisine africaine qui laisse unanime enfants et adultes. Qu’est ce que c’est exactement ? quel est le secret d’un bon Mafé réussit?
Derrière l’intitulé se cache une sauce reconnue sur tout le continent
La sauce d’arachide encore appelé Mafé en (Wolof sénégalais) est une sauce épaisse cuisinée à base d’une pâte d’arachides grillées. C’est un plat de base présent sur les tables de nombreux pays africains.
Après avoir mis tous les ingrédients dans la marmite bien laissé mijoter pendant au moins 1 bonne heure pour un Mafé goûtu.